近期，市各中小学、幼儿园陆续开学。新学期，学生们在学校的伙食怎么样？是否干净卫生？日前，市市场监管局、市教育局先后对市北京中学、市第二高级中学、市特殊教育学校开展春季校园食品安全专项检查，并结合《市校园食品安全排查整治专项行动实施方案》对校园食品安全开展全方位排查，切实保障校园食品安全。

　　“土豆炖牛肉、青笋炒肉片、西红柿炒鸡蛋……”走进市北京中学学生食堂后厨，只见工作人员正热火朝天地为全校师生的午餐做准备，清洗、切配、烹饪工作忙碌有序。食堂内干净整洁，墙壁上张贴有文明餐桌和节约粮食宣传标语。后厨切菜间、烹饪间、清洗间等区域功能完善，工作人员穿戴着整齐的工作服、工作帽，并佩戴口罩。

　　市北京中学副校长米玛次仁告诉记者，目前该校有2000余名学生在校就餐，开学前学校已经做了全方位检查，做好对食堂内部环境、设施设备的全面检查和清洁维护保养，并对员工进行了岗前培训，切实增强食品安全责任意识。开学后，学校对食材配送、日常清洗、切配等环节进行全方位检查，全力保障学生用餐安全。

　　学校食堂经营资质是否齐全、从业人员健康证是否在有效期内、食品原辅料采购渠道是否合法合规、食品加工操作流程是否规范……市市场监管局工作人员翻阅核查进货台账本，审查上岗人员资质以及供货商资质，督促学校食堂相关负责人做好晨检、陪餐、留样等信息的记录工作，并对学校食品安全“两个责任”落实情况进行了解。

　　检查过程中记者注意到，每所学校都在后厨设有专门的食品留样柜，留样盒上详细标有每种留样菜品的名称、重量、制作日期等信息，留样登记表上也进行了详细登记。食堂就餐区显眼位置可以看到食品安全监督信息、食品从业人员健康信息、食品安全“两个责任”监管人员信息、包保干部信息和督导记录等。

　　在市第二高级中学，检查组实地走访食堂操作间及库房，对近期采购的各类食品原材料进货台账进行了仔细检查，要求学校食堂彻底检查食品仓库，及时清理超过保质期、感官性状异常的食品。

　　经过检查发现，大部分学校食堂后厨整体卫生状况、食品安全制度落实情况较好，但个别学校食堂也存在操作间天花板墙皮脱落、蔬菜肉类清洗水池未严格分类注明文字标识、后厨工作人员更衣间规划不合理等问题。对于发现的问题，检查组当场提出整改意见，要求学校限期整改，市场监管部门将持续跟进，督促整改落实到位。

　　据悉，此次专项检查，联合检查组还将以校园周边小商铺、食杂店等场所为重点，检查是否存在销售过期变质、“三无”食品等违法行为，坚决杜绝不合格食品进入校园。

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　　“为进一步压实学校食品安全主体责任，保障学生饮食安全，市市场监管局严格按照‘四个最严’要求，开展春季学校食堂及校园周边食品安全专项检查，后续我们也将加大学校食品安全检查频次，让广大师生吃得健康、吃得放心。”市市场监管局食品经营科工作人员边巴扎西说。

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