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　　摘 要 酒店业是旅游业的三大支柱之一，是旅游综合接待能力的重要构成因素，在旅 游业中占有重要的地位和作用。伴随着旅游业的迅速发展，酒店的发展水平也成为 衡量地区旅游业和地区经济发展的重要标准。酒店业的发展前景又与酒店分布结构 的合理息相关，所以对酒店空间分布的研究正逐渐成为重点。 高星级酒店的空间分布是酒店业空间分布中的典型代表。高星级酒店的投资建 设是涉及大量人力、物力和资金的重大工程。本文就河南省高星级酒店的空间分布 为主题进行论述分析，旨在发现河南省高星级酒店分布存在的问题、影响因素，然 后提出具体的优化措施，将对河南省高星级酒店的健康发展和合理布局产生积极地 指导和借鉴作用。 文章内容分为七部分。 1．绪论。此部分主要对研究背景、研究意义、研究主要内容、研究方法与技 术路线及创新之处进行了阐述。 2．文献综述。此部分通过文献分析法对国内外“酒店’’相关研究进行了梳理， 发现国外对酒店的研究比国内研究的内容更为广泛，研究的重点也略有不同。对酒 店空间布局的研究国内外均有涉猎，但是比重均较低。 3．基本概念界定和理论基础。此部分对酒店、高星级酒店及高星级酒店空间 分布等概念进行了界定，并论述了区位、核心——边缘、旅游系统、旅游者行为规 律等理论和规律。 4．河南省旅游发展概况。此部分对河南省、河南省旅游业、河南省酒店业的 情况等进行了概述，并阐释了酒店业对河南省旅游业相关影响。 5．河南省高星级酒店空间分布现状。此部分对河南省高星级酒店发展历程进 行了描述，将发展历程分为四个不同阶段；并提出了“两核心、两圈层、三聚点’’ 的河南省高星级酒店分布格局；对河南省高星级酒店分布存在的问题进行了分析。 6．河南省高星级酒店分布分析。通过洛伦兹曲线及PS图件比对等方法分析河 南省高星级酒店分布的区域差异；使用层次分析法(AHP)及相关定性分析法对河 南省高星级酒店分布的影响因素进行了确定，确定GDP、城镇居民消费水平、第三 产业主导性、旅游资源、国内旅游人次、旅游外汇收入、实际利用外资、批发贸易 餐饮、进出口总额等9个因子作为河南省高星级酒店分布影响主要因子；并结合设 计模型对河南省高星级酒店合理分布进行了预测；并结合预测结果和实际情况提出 了河南省高星级酒店合理分布的相应建议。 7．结论部分。为论文的研究结论、论文中存在的问题。 关键词：酒店高星级酒店 空间分布河南省 Abstract Thehotel isoneoftllethree ofthetourism hotel i11dus仃y pillars indus缸y．ne isa11 a11 of a11d indusnyimpon习mtcomponemnegratedreceptionc印aC时fIactor an aIldrolethe 0ccupies in tourism tlle imporrt砌position indus仃y．Witllra枷d of hotel’sleVelof haLsbeC0meameasureof deVelopmentto研sm，me deVelopment t0谢sma11d economic an criterion．Ofthehotel regionm region2Ll deVelopmentimportant to onmehotelis relatedthedistributionoft11estmctureof iIldu蛐叮outlook closely the di嘶butionofmehotelis focus． rationali够，so spatial becoming也e The distribution hotelistlle spatial ofhi曲一star hotelinduSt拶访tlletypicm ofme hotel’si11VestnlentiIl r印resentatiVespatialdistribution．High-star buildillg iIlVolVesa10t resources t11is ofmoney，manpower，materialofmajorprojects．Inpaper， the distributionof hotelinHenallProvinceforthe spatial lligh．star t11emeofdiscourse at hotelsarelocatedi11HenanProvince aIlalysis，aimeddiscoVe血glli班-star problems， then refinementstotlle hotels晰1lbc factors，and innuencing proposeSpecific high—stars iIlHenanProVince aIldrational deVelopmentdistributionofa and healmy positiVeguide refIerence． ThecomentsofthearticlearediVidedintoseVen pans： PaJt one：T11issection research maillly back伊ound，research t11e memodsandtecmcalroutesandinnovationsaredescribed． ma证content，research Pan觚o：TKsofthe athomea11dabroad 1iteran鹏 pan a11alysisright through ”Hotel”ReleValltstudieswere mehotel foundt11atthe combing abroad，tllestudy domesticcontentof mallt11ebroaderfocusoftlle arealso the蚰Jdy study slightly tlle of oftllehotelathomeandabroadare di疏rent，锄dstudyspatiallayout the were10wer． proportions ．III- ofthe hotel such Part衄ee：111js hotelsaIld concepts part hotel，lli曲一star h迳h．Star weredefinedanddiscuSsedthe core—tlle distribution location，the 嬲Spatial edge，饿rvel aLs ofbehaVior law． syStems，suchto面sts，apa吐em theo巧and Panfour：TllissectionofHenall etc． tourism，hotel Pr0Villce，Henall indus仃y Des嘶bea11d hotel ofHenallProvince． eXpl咖也einduS仃y，to谢Sm．relatedimpact Henall PanfiVe：Tmsof ProV洫ce hotel part lli曲-stardeVelopmemprocess int0four oftlle bediVided difrerent described，谢ll phaSes process；aIld deVelopment hotel the”tv旧core，twospheres，t11ree High—stars proposed poly-pom”Henan distribmion of hotelsarelocatedinHenaIlProVince lligh-star problems pa：ttem；pairs were analyzed． L0renzcurve suchaS of PansiX：The andPS methods mapscomp撕son aIlalysis hotclsare10catedi11HenallPr0Vinceof useof di虢rences；廿le llj曲一star regional a11al如c therelatedmethodof ofHenan 11ierarchyprocess(AHP)alld q谳itatiVeaIlaJysis ProVince hotelsare10catedtodetemlinethe offactorstodetenninet11e High-star impact tllird leVelof ofurban dominant GDP，me cons啪ptionresidems，tlle tourism a∞ual resources，domestic trips，tourismforeignexchaIlgeeanlings，t11e utilizationof and inVestrllent，Wholesale exponVoluIIle， foreign trade，catering，i111port etc．9f．actorsaS hotelsare10catedinHenaIlPr0VinceThe f．actors； 11i曲一star m旬oriIIlpact a11d modelwitha hotel inHenallPr0VillceandreaSonable design mgh-starSright with aIld distributionofthe results forecasts；iIl co巧unctionpredicted iIl Province tlle hotelandreaLsonable Henan f．0刑ardco仃esponding put m曲一stars distribution recommendations． of印propriate PanseVen：T11issectionist11econclusion0ftlle studyp印ers，也esesproblems． hotel hotel distributionHenanProViIlce words： 11igh—Staur Spatial Key ．Ⅳ． 关于学位论文独立完成和内容创新的声明 本人向河南大学提出硕士学位申请。本人郑重声明：所呈交的学位论文是 本人在导师的指导下独立完成的，对所研究的课题有新的见解。据我所知，除 文中特别加以说明、标注和致谢的地方外，论文中不包括其他人已经发表或撰 写过的研究成果，也不包括其他人为获得任何教育、科研机构的学位或证书而 使用过的材料。与我一同工作的同事对本研究所做的任何贡献均已在论文中作 了明确的说明并表示了谢意。 学位审请人(学位论文作者)签名： ／臼卑莎月／力目 关于学位论文著作权使用授权书 本人经河南大学审核批准授予硕士学位。作为学住论文的作者，本人完全 7解并同意河南大学有关保留、使用学位论．文的要求，即河南大学有权向国家 图书馆、科研信息机构、数据收集机构和本校圈书馆等提供学位论文(纸质文 本和电子文本)以供公众检案、奎溷。本人授权河南大学出于宣扬、展览学校 学术发展和进行学术交流等目的，可以采取影印、缩印、扫描和拷贝等复制手 段保存、汇编学位论文(甄质文本和电子文本)。 (涉及保密内容的学住论文在解密后适用本授权书) 学位获得者(学位论文作者)签名： 20 学位论文指导教师签名： 20f 2日 0年6月f 1绪论 1．1选题背景与意义 1．1．1研究背景 旅游业是当今世界最大的经济产业之一。近年来世界旅游业稳步发展，2006 到2010年，国际旅游者人数将达到10亿人次，国际旅游总收入达到1．55万亿美元； 到2020年，全球国际旅游者将达15．6亿人次。 中国是世界上旅游业发展速度最快的国家之一。2007年全国共接待入境游客 游达1亿人次，居世界第四位。随着中国经济总量的增长，人们生活水平的改善， 可支配假期和收入的增加，带薪假期制度的全面落实，中国旅游产业总量将进一步 扩大，中国旅游业呈现着更大的飞跃趋势。 饭店是生产和销售住宿产品、会展产品、餐饮产品和休闲产品的企业，饭店、 旅行社和旅游交通被称为旅游业经营的三大要素。随着我国经济和旅游业的快速发 展我国酒店业也得到了快速发展，特别是1988国家旅游局制定推行的《中华人民 共和国旅游涉外饭店星级标准》极大地促进了我国旅游酒店业快速、规范、高质量 万间。 1999年，全国涉外酒店总实现利润总额为53亿元，其中星级酒店的总实现利 润总额为38亿元，但全国五星级酒店的总实现利润是1．6亿元，其他各星级酒店的 各自总实现利润全是负数。在近几年酒店利润逐年下降的情况下，五星级酒店的实 现利润在涉外酒店有利润酒店中的比例在上升，有数字表明，五星级酒店的实现利 润占到有利润的酒店中的总利润的98％(一大把，2010)。 我国高星级酒店数量的增多，收益的增加使高星级酒店投资备受关注。但高星 级酒店具有投资规模大、投资回收期长的特点，这样就使区域高星级酒店空间分布 的研究显得尤为重要。 1．1．2研究意义 1．1．2．1理论意义 近年来，酒店业的发展引起了学术界的充分关注。区域高星级酒店空间分布的 研究是酒店研究的一个重要分支，对它的研究能够加强酒店理论的建设。现阶段酒 店分布研究较少；并且在影响因素的确定，影响因素的分析上多集中在定性描述； 缺乏对某一区域酒店特别是高星级酒店空间分布的系统的定量分析。从定量的角度 结合定性评价研究高星级酒店分布，可以为研究旅游业要素的分布、空间结构、影 响机制提供一种新的角度和途径。 1．1．2．2现实意义 近年来河南省高星级酒店投资出现高温，目前河南正在申报和在建的五星级酒 店己接近20家，总量超过前10年的总和。本文的研究可以为高星级酒店进入河南 以及其他地区提供借鉴。另外近年来政府对旅游规划、城市规划的重视使各个地区 的规划工作显得尤为重要，区域高星级酒店空间分布的研究能够为规划中高星级酒 店的合理分布提供理论依据，从而推动当地旅游业和经济的发展。 1．2研究内容及论文框架 文章内容分为七部分。 绪论部分：主要阐述研究背景、研究意义、研究主要内容、研究方法与技术路 线及创新之处。 文献综述部分：该部分主要对国内外相关文献进行分析，主要包括酒店研究、 星级酒店研究、高档高星级酒店研究、空间分布空间结构等相关文献。 基本概念界定和理论基础：主要包括相关概念的确定及该论文涉及的理论基 础。 河南省旅游发展概况：包括河南概况、河南旅游业概况、酒店业发展概况等、 酒店业对河南省旅游业相关影响。 河南省高星级酒店空间分布现状：包括河南省高星级酒店发展历程、高星级酒 店分布格局、存在问题等。 河南省高星级酒店分布分析：主要阐述河南省高星级酒店分布特征、影响因素、 河南省高星级酒店空间分布预测以及河南省高星级酒店空间优化建议。 结论和不足之处：对本文进行系统总结，并指出文章研究中存在的问题和不足。 论文的框架如图1．1。 图卜1论文框架结构图 1．3研究方法与技术路线． 也称二手资料收集研究法，就是收集社会上己经发表的文献资料，将这些资料 加以分析、整理、归纳，从中找出带有普遍性的问题和有价值的观点。本文中文期 (h却：／／．coIⅣ)。 1．3．1．2定性分析法 本文在定性分析法中使用了层次分析法(AHP)，层次分析法是一种较好的非 数学模型方法，具有高度逻辑性、系统性、灵活性和简洁性(王洪芬，2001)。主 要运用此方法确定要素的相对重要程度。本文主要应用于对影响河南省高星级酒店 空间分布因素、因子权重的确定及排序。本文中列举了22个影响因子，在衡量各 因子重要性进行赋值时比较困难，运用砧廿能够很好的解决这一问题。本文的分 析和输出主要在Yaahp软件中进行的。 1．3．1．3定量分析法 本文在分析河南省高星级酒店空间分布各影响因子的相关性过程中使用了相 关分析法；在“河南省高星级酒店分布模型”构建中使用了回归分析法。这两种分 析方法是定量分析中最为常见的方法，具有较高的可信度。计算过程本文使用了 SPSS软件。 1．3．1．4图件支持法 在高星级酒店分布及其对比中使用适当图件能够更加清楚地表现区域差异、集 意图件增强文章表达。 1．3．1．5野外工作法 在论文撰写过程中，笔者对于河南省旅游的总体概况、大体趋势以及河南省酒 店业的发展历史、分布特点、发展趋势、影响因素等方面的总体把控上采取了野外 工作法。即笔者通过外出与河南省旅游从业人士、旅游专家交流探讨达到对论文总 体构架的把握。 ．5． 1．3．2技术路线 文章的写作可以分为五个阶段：准备阶段、定题阶段、确定思路阶段、写作阶 段、修改阶段(技术路线论文技术路线本文创新之处 国内对酒店研究颇多，而对酒店空间分布的研究相对较少，特别是从宏观角度 研究酒店空间布局更是鲜有涉猎，至今未有对河南省高星级酒店布局选址方面的研 高星级酒店的分布进行相关研究，指出高星级酒店分布的一般规律、影响因素及各 因素的权重。将分层次分析法(AHP)、相关分析、回归分析法相结合应用到高星 级酒店的空间布局方面是本文的重点也是本文的创新之处。 2文献综述 2．1国内外酒店研究热点 2．1．1国外酒店研究热点 目前国外关于酒店的研究主要集中在酒店经营、顾客管理、人力资源教育、行 业研究等方面。作者使用Sd数据库，检索标题词％otel”，期刊来源选着国际知 名旅游期刊Tollrism ManagelⅡeⅡt共收集文章60篇(如表2-1) 表2一f国外酒店粪论文收集表 国外酒店研究相关文章构成情况(如图2．1) 图2—1国外酒店文章构成图 2．1．1．1酒店经营 酒店经营方面的文章最多，共19篇，占总数30％。Shiull．NaIl i 硒chard Sha印ley，Gill 质旅游的作用含义。Zheng 提出了酒店库存模型的优化策略。Cllristine 佳实践转移到酒店运营管理的关系，强调了民族文化在酒店经营中的作用。Jen-t e ng—HshiuIlg 量与人力资源管理的关系。Minho 对象进行了酒店风险评估方面研究。Toma’s Pa-dron- 业务外包的酒店，结果表明，除传统的因素外， Matzle耽H删d 1i哆and仃ans五玎abilit)r也可以确定决定外包。Kurt gmar 区位作用，并对响应速度，反应时间和回答问题的信息质量进行了研究。这些变量对 Omla- 结果产生显著差异，并且反应行为在旅游淡季明显优于旅游旺季。Frallcina Sintes≈Rafel Cresp-Cladera％Ester 例对酒店创新进行了描述。Tim ng-bumm飚m巩Woo 管理和酒店性能关系。CKng．Fu Sutherlallda，SiobhaIl 究。SengaBriggsa，Jean 业的服务质量进行了研究。C．FChen钆K．T 本结构和生产增长率进行了分析。J．MBemtez，J．C M枷11，Conc印cion Lin，Y—Y 7)运用模糊数学方法测量酒店业服务质量。L．FHsieh，L-H PZB五个维度服务质量、专家问卷建立一个完整的服务质量综合评价的框架，研究 了台湾温泉酒店客户期望的服务质量。在该研究的基础上，分析网络(ANP)应用过 ．R． 程中，找出相对权重标准和强调相互依存的关系，从而增加了结果的准确性。最后， 服务质量评价框架和评价结果可以作为一个向导、温泉酒店业主的评论、改善、提 高服务的计划和服务在未来的特质。IvarE Ve咖eulen，Daphne 究了酒店网络评论对顾客决策的影响，并运用考虑集合论构建两了相关模型。 2．1．1．2顾客管理 Woo Gon硒m，XiaojmgMa，Dong 机的决定因素进行了研究，研究选取住在北京相似的12家酒店的顾客进行调查研 究，指出中国饭店顾客不太可能依赖于酒店品牌和价格的利益，而应该多可能依赖 客户信息的需求，网络安全。Simon Chak Wong 员工工作相关可疑行为的关系进行了相关研究。K_Y 房客人划分的三种方法进行了论述。Haemoon 价进行了研究。S．HTsau％Y．CCmub，C．H 对国际旅游酒店顾客忠诚度进行了研究。IvarE．Ve肌eulen，D印hne 运用考虑集合论构建模型对酒店网络评论对顾客决策的影响进行了研究。Raymond K．S．Chu，Tat 选择影响因素。Atila K．酗1inc，Fisun Yuksel，Ugur 行研究，发现来着不同国家的酒店客人在抱怨的行为上不同点多于共同点，并且找 Gon Ⅺm，Hong．Bu埘ll】飚m(2009)对顾客投诉补救进行了研究。 2．1．1．3人力资源管理 Ten．)，Lam，HanqinZhallg，Tom 景下，分析了员工个人背景、工作舒适度与在酒店人力资源管理中的作用。建议培 训和发展计划，尤其对新来的受过良好教育的员工，全面质量管理的方法可以帮助 提高工作满意度。Kyoo 问卷进行分析，试图找到韩国大学酒店管理课程的改革方案。提出引进新的研究设 计和方法以及引进酒店相关的课程是改革的途径。A．RNanken，is，Yaw Ladl(i 5)比较了澳大利亚和新加坡两国的人力资源管理模式指出了优缺点。Adele ．O． 僚模式之间的关系。主要研究英国人员流动性和英国结构。Rallee Ba啪(1998)以泰国酒店业为例讲述了发展中国家政府参与酒店人力资源发展。 指出了在原有的人力资源问题上公众和个人的角色。并指出随着泰国国际旅游业的 发展需要改善酒店人力资源的教育和培训条件。＆chard Sha印1ey，Gill 99)以塞浦路斯为例，研究酒店员工态度对优质旅游地含义。Simon ta Lad 过职业分析发现酒店经理的成功跟职业教育、职业流动、职业热情有关。 2．1．1．4酒店行业研究 这部分主要包括对酒店这个行业性质的研究，像风险性、季节性等。灿mette Pritchard，Nigel 所的角色问题。Ole Femandze，A．M．Serrano 并对其高风险性进行了解释。M．C．L 班牙现行的酒店等级划分体系(星级评定体系)进行了分析。S．HTsaW，Y—CChiu， C．H Wenga，K—L Cmz Femandez-Morales，M撕a 进行了研究。AmtoIlio 饭店需求的季节性进行了研究。Man星空体app首页aJacob，Jose 群岛和两个拉丁美洲的目的地的酒店技术转让和跨国转移进行了研究。G嘣衔ed Langer(1996)分析了交通噪音与酒店利润之间的关系。 2．1．1．5战略管理、财务管理、酒店信息化、空间分布及其他 在酒店战略管理方面收集相关文献4篇：Kayhan 行业为例论述了顾客导向与企业家行为。M．MYu，Bmce 旅游酒店为例，对酒店行业服务业效率效果进行了分析。Ky00Yup 对酒店客房定价策略进行了相关研究。Serkan Bayr出aroglu，R—O 述了一种新的全球化战略一构建学习型组织。 ．10． Jeona，Inwon 财务管理收索到文献l篇Sullgil KaIlga，Sall百ae 了持续不断的异常收益和会计信息的有效性之间的关系。 酒店信息化相关文献6篇，K．WLi钆Rob 行利了研究并提出了一种新颖的酒店类网站电子信息检索方法。T．G Kim钆J．HLeeb， Rob 心竞争力之间的关系。N．HHaSllim，J锄ie 和旅游批发商的网站建设进行了调查分析。SeybmuS 对土耳其高档酒店网站设计和网络站点的营销实践进行了分析。C—Min data技术对台湾相关的各种服务市场结构、酒店位置、盈 采用了Hsia0(1986)pallel 利情况进行了研究。 其他文献5篇，HeesupHall，L．T(Jalle)Hsu，Chwen 为理论在绿色饭店的选择中的应用。Alessandro 行了论述。NazmiyeErdogalla’Emin 保护规划和保护措施。MonenHeidea，Ⅺrsti LdaJa，躅eU (锄bience)在酒店的设计建筑管理服务中的作用。Yul(selOzclm【，Ali 地看法。 2．1．2国内酒店研究热点 国内关于酒店的研究主要集中于人力资源管理、行业研究、酒店经营、战略管 理等。使用维普数据库检索题名或关键词“酒店”，在刊名项目中选择国内旅游知 名期刊“旅游学刊检索，共收集相关文章29篇(如表2．2)。 表2—2国内酒店类论文收集表 国内酒店相关文献构成如下表所示。 图2—2国内酒店文章构成围 2．1．2．1人力资源管理及教育 王兴琼(2008)对酒店实习生的满意度进行了研究，通过实习生的员工满意度 与一般员工相比，运用因子分析和分步多元回归分析方法发现显著影响酒店实习生 满意度的因素最主要的有三类：工作报酬、领导水平和培训机会。方向红(2005) 以金陵酒店中美实习生为对象分析了中美实习生的差异。管婧婧，郭鲁芳(2005) 回顾中外酒店业HRM研究的基础上，将两者进行了对比，从而剖析出两者在研究 过程中存在的异同，并指出酒店业}ⅡLM未来的研究发展方向。杨莹，谢礼珊，韩小芸 (2005)对广州市两家四星级酒店进行了实证研究，探讨员工心理受权与服务质量 关系以及培训、奖励等人力资源管理措施对员工心理受权的影响。李国鑫，林振钦 息技术采用心理的实证研究，探讨了目前酒店员工信息技术采用的认知、态度和意 向等基本心理状况。郭英之，张红，李雷等(2006)通过抽样调查了解海峡两岸酒 店管理状况的基础上，运用定量的方法揭示出海峡两岸大学生选择H1M专业的动 选取美国康奈尔大学酒店学院和北京联大旅游学院两所具有代表性的院校为例，对 饭店管理专业本科教育的课程体系设置、课程安排、教学内容、实践环节等方面进 行了较为深入的对比分析。田雅琳(2006)以加拿大富豪星座酒店管理学院为例， -12- 就旅游教育产业培训课程的开发、课程设置与内容的更新、课程体系的连续性及教 学方法的改革等方面提出一些看法。 2．1．2．2行业研究 等方法搜集大量的基础资料，探讨广交会对于高星级酒店房价影响的空间规律。赵 组织现状及演进趋势进行梳理和系统研究。陈岩英，谢朝武(2006)比较了酒店业 与物管业在管理模式上的异同，据此分析了两个行业的战略联盟形式，及其所带来 的业态创新发展，并对联盟的运作提出了具体的管理措施。冯冬明(2006)论述了 我国经济型酒店跨越式发展的成因，指出存在的行业标准尚缺、运行成本偏高等问 因素出发，解释了酒店集团成长的根本原因，分析了成长资源的特征，井提出酒店 集团成长的框架模型。梁保尔，朱承强(2004)对上海酒店式公寓发展现状作深入 调研并对其类型、规模、特征、分布、市场等基本状况分别作了分析。彭建军，陈 分析了星级酒店相对效率。 2．1．2．3酒店经营 郑胜华，何一(2008)剖析了细节服务的关键因子及其对酒店形象的影响。在此基 础上构建了基于细节服务的酒店形象影响因素模型，并提出了相应假设；然后运用 统计方法对其进行了验证。张同健(2002)对知识资本在就店中的应用进行了研究， 建立了相应的指标体系，运用验证性因子分析法对建立起的指标体系进行检验。沈 涵(2007)在我国经济型酒店迅速发展的背景下，对经济型酒店的产品创新和市场 细分进行了研究。熊伟，吴必虎(2007)采用实地访谈的方法，对广州星级酒店业 的高层管理者、股东以及政府部门相关负责人等18位行业人士进行了深度访谈，访 谈结论认为广州星级酒店利益相关者由核心利益相关者、战略利益相关者、边缘利 益相关者以及环境利益相关者构成，各利益相关者对酒店的经营发展有着重要的影 ．13． 响，但这种影响的力度和内容存在较明显差异。 2．1．2．4酒店战略管理 舒伯阳(1995)面对全球特别是我国快速发展的旅游业形势，为提高竞争力将 知识之间存在着显著的正相关关系；知识资源在外部学习能力与酒店绩效之间扮演 着完全中介作用。并提出，酒店企业应该注重通过建立学习型战略联盟、外部顾客 内部化、标杆学习等方式来获取外部知识资源，进而提升其核心竞争力。王捷二 (2006)以相关数据为基础，探讨国际酒店管理集团在中国的发展策略与其管理酒 店所在地区的区域经济、区域属性和环境资源等因素的关联关系。张俐俐，曲波， 杨莹(2006)应用直接经济因素与非直接经济因素的企业集群竞争优势理论，对我 国酒店企业集群优势与竞争力提升展开剖析。 2．1．2．5其他方面 包括顾客管理、支持系统管理(财务管理、信息化)、空间分布等方面。罗振 鹏，刘聪(2007)通过问卷调查的方式对前厅服务质量与顾客满意度的关系进行了 分析。彭建军(2005)通过建立顾客抱怨行为影响因素模型，以中国酒店顾客为对 象，实证研究了服务失误、顾客个体特征及情景等影响因素与酒店顾客抱怨反应方 式的相关关系，同时也探讨了影响因素、抱怨反应方式与顾客抱怨处理满意度的相 酒店的管理者进行问卷调研，探讨了影响酒店选择自建网站分销的关键因素。得出 了酒店管理者决策的5个关键影响因子：效益、竞争力、管理、技术保障和战略。 费志冰(2005)提出并详细讨论了现代酒店财务管理面对的十大显著转变。程露悬 (2002)论述了广州新会展中心的形成对广州酒店业的影响，并指出在酒店布局上， 形成酒店的东进、南移的新局面。 2．1．3国内外酒店研究比较 从以上分析我们可以看出在研究内容上国外比国内研究的内容更为广泛，除常 规研究内容外像绿色酒店、环境保护、设计等内窖都有涉猎。 其次，研究的侧重点有所不同国外关于酒店的研究主要集中在酒店经营、顾客 管理、人力资源教育、行业研究等方面；国内关于酒店的研究主要集中于人力资源 管理、行业研究、酒店经营、战略管理等方面。酒店经营在国外中所占比重最大 31．7％，国内仅占17．2％，明显多于国内。顾客管理是国外研究的次重点占15％， 国内6．9％。人力资源管理在国内研究中所占比例最大27．5％，国外13．3％，国内明 显过于国外。行业研究在国内占24．】％，国外13．3％。 _ 嘲鄹 l I 越ox矿 L E ，￡O％L／ ■ 同 ■ S0％／ -国趟 Jt ■溢 _ — i叫 固2—3国内外酒店研究比较图 最后，酒店空间布局的研究均有涉猎但所占比重均较低，国外1．67％；国内 34％，这说明酒店空间布局研究有待加强。 2．2国内外酒店空间分布相关研究 2．2．I国外酒店空间分布相关研究 关于酒店的空间分布研究，西方起源于20世纪80年代。在加拿大首都多伦多 ．15． Wan etal(1985)指出饭店往往会向商业区或者交通高度发达的机场附近集中。 选取了城市中饭店选址的六大场所：历史街区、过渡地带、风景区、火车站、道路 交叉口、高速公路以及机场附近，研究发现城市老街区中的大型饭店由于受到昂贵 的地价、建设限制和交通不便的影响，数量较少，并逐渐向与新城区接壤的地带迁 移，城市的外环和一些CBD正在成为新造饭店的首选之地。 的集聚效应正在向外围扩散，并指出这种扩散是由城市的发展所决定。S啪it．K． Klmdu，Farok 酒店投资等因素对酒店投资选择的影响程度进行了分析。JuaIl 新开业酒店的个案为研究对象，指出许多因素影响酒店的业绩，但区位因素最重要。 LindaJ．coxGan，R．Vieth(2003)以夏威夷为例对开放地区酒店投资回报率进行了 JoIlIlson，Maurizio 论述指出酒店的宏观选址的重要性。Colin 问卷调查法对中东欧五国的国际酒店竞争和区位优势进行分析并指出有利区位的 U订asun，Isabel 重要性。Ainhoa 价格、规模和服务四个影响饭店布局的因素，并建立了一个简易的地理模型，发现 上述四个因素在饭店选址时受到城市社会经济和环境变化的直接影响，饭店的集聚 效应只是在各个饭店的服务产品出现同质化和差异化的平衡中才能产生。由于没有 足够的可靠信息作为研究支撑，小旅馆、家庭旅馆并没有在该文中列为研究对象。 ChouChia．Lull Tsung．Yu Hsub，Mei—Chyi 研究，提出一个模糊多准则决策(FMCDM)模型。 我们可以看出国外的相关研究主要集中在微观层面，城市酒店分布、选址研究 较多；宏观层面的研究也较多的是对酒店选址、区位的重要程度进行分析论证。 2．2．2国内酒店空间分布研究综述 目前国内酒店空间分布从尺度上来讲主要集中在三大块：我国酒店空间分布 (大尺度)、区域酒店空间分布研究(中尺度)、城市酒店空间分布研究(小尺度)。 我国酒店空间分布以全国饭店时空分布为研究对象。余伶莲(2005)根据 1989。2003年我国旅游统计资料，初步分析了我国旅游饭店的时空分布特征及其原 级宾馆的空间分布特征及其变化规律并建立了五星级宾馆建设的经济函数，为宾馆 建设、化配置提供理论基础。文吉(2004)分析了我国星级酒店分布特征，然后定 性分析了影响因素进一步构建了星级酒店发展的动力系统模型。 区域酒店空间分布研究以某一省份或者某一区域酒店时空分布为研究对象。李 飞，张玉华(2005)以文吉《中国星级酒店空问布局研究》为背景提出了珠三角城 市星级饭店发展的动力因子主要有人均GDP、旅游收人和进出口总额。王浩，章锦 河，王群等(2006)对安徽星级饭店时空分布相关性进行了分析，提出了相应的影响 因素。 城市酒店空间分布研究以某一城市或某两个城市为研究对象。马潇，罗寿枚 (1) (2006)运用图像观察法分析了广州市星级酒店空间分布的特征，并提出： 广州星级酒店主要分布在三个区城内： (2)各类星级酒店的空间分布有着同中存 异的特征； (3)交通枢纽的区位、CBD的区位以及会展中心的区位对广卅I酒店空 间分布的影响最大。王明刚(2008)在调查广州各类星级酒店的空间分布特征的基 础上，分析广州酒店的空间分布机理以及影响酒店空间分布的因素，得出的结论基 本上与马潇，罗寿枚一致。于姓牲，温婷，曹敏政(2007)以北京的三星级酒店为例 提出了影响酒店分布区位因素的推断。李海立(2006)通过天津与北京、大连、沈 阳、烟台、威海等城市饭店发展情况的对比提出了天津酒店发展的方向。赵媛，黄 城市酒店空间分布规律。李贤金，谢红彬(2006)以福州市为例从产业集聚理论角 度出发对酒店选址影响因素进行了论述。李波，袁天风(1999)以内江及川南为例 论述了旅游者的空间行为及其与旅游开发、线路设计、宾馆选址地关系。 3基本概念界定和理论基础 3．1相关概念的确定 3．1．1酒店 属于罗曼语，而罗曼语是拉丁语由古拉丁语发展为通俗拉丁文后在中世纪衍生出 店、旅游饭店、宾馆、旅馆、招待所等等，在国外称呼也不完全一样，诸如hotel、 i衄、restaurant等等，本文中对其称呼统一使用“酒店”和“hotel。 关于酒店的主要定义有以下几种。 赵惠时提出：饭店一词，从静态上看是指以建筑物为凭借，通过提供吃、住、 行、乐、购等方面的综合服务，使旅游者的旅居成为可能的一种投宿设施(或场所)。 郑向敏，郭建国，连宗明等提出：现代饭店是指向各类旅游者提供食、宿、行、 娱、购等综合服务，具有涉外性质的公共场所。 马勇指出：酒店就是以一定的建筑设施为平台，为人们提供住宿、饭食、购物、 娱乐及其他服务并由此取得收入的企业。 林璧属认为：饭店是一个提供服务为主的综合性服务企业。 朱坤莉认为：酒店是以建筑物为凭借，主要通过客房、餐饮、娱乐等设施及与 之有关的多种服务项目，向客人提供服务的一种专门场所。 以上定义内容大致相同，表现形式存在差别。笔者认为马勇的定义表达更全面。 从以上的表达中可以看出： ①酒店具有固定的营业场所； ②酒店为人们提供食、宿、行、娱、购等综合服务： ③酒店是具有盈利性质的企业。 3．1．2高星级酒店 国内外酒店等级划定多采用星级制度。《中华人民共和国旅游涉外饭店星级标 准》，从1988年的首次公布实施，至今已有18年，随着我国饭店业的发展，其先 后经过了6次不同程度的修改。2003年修改后的《旅游饭店星级的划分及评定》中， 明确地用“旅游饭店”取代使用己久的“旅游涉外饭店，并对旅游饭店和星级进 行了定义。根据《中华人民共和国星级酒店评定标准》将我国酒店分为五个等级， 即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级(含自金五星级)。最低为一星级， 最高为白金五星级。星级越高，表示旅游饭店的档次越高。 在酒店档次的划分上，美国斯密斯旅游调查公司首先将研究区域划分成不同的 市场区，然后在每个区内根据不同的房价将酒店分类。共分为五个不同的档次(侯 兵，2008)： 豪华型：市场区域内价格排在前15％的企业； 高档型：市场区域内价格排在下一个15％的企业； 中档型：市场区域内价格排在中间30％的企业； 经济型：市场区域内价格排在下一个20％的企业； 实惠型：市场区域内价格排在最后一个20％的企业。 相关研究中更多的是把酒店分为豪华型酒店(1uxury hotel)三类。 hotel)、经济型酒店(economy 豪华型酒店(1uxuryhotel)指四星级五星级酒店； 中档酒店(middlehotel)指三星级酒店； hotel)指两星级以下及未挂星酒店。 经济型酒店(economy 运用网络检索及与专家交谈的形式得知，关于高星级酒店的确定大家意见存在 较大差异，有人认为高星级酒店包括三星、四星、五星级酒店；也有人认为包括四 星、五星级及准四、准五酒店。 三星级酒店更倾向于提供标准化服务。另外在我国三星级酒店数量过多，2006 年三星级酒店客房数占我国星级饭店客房总数的41．O％。笔者认为三星级不应划入 高星级级别之列。 准四、准五酒店是指是业内人士或酒店内部人员根据国家规定四星、五星要求 自己去评定硬件和软件，是否达到要求，如果达到要求他们会被称为准四、准五星 级酒店。笔者认为也不应把此类酒店划入高星之列，如果划入该文研究的更倾向于 高档酒店而不是高星级酒店。 综上所述，我们定义高星级酒店为：已经通过评星的五星级和四星级酒店，并 且通过评星后，在后期的经营中由于经营不善等各种原因被摘星的不在统计之列。 3．1．3高星级酒店空间分布 在旅游地理学中，空间是指旅游经济客体在空间中的相互作用所形成的空间聚 集程度和聚集状态，它体现了旅游活动的空间属性以及相互关系，是旅游活动在地 理空间上的投影(郭影影，2008)。 本文中以河南省为研究区域，高星级酒店空间分布包括以下三个方面含义：一、 河南省高星级酒店总量分布即河南省高星级酒店总数以及各不同区域内数量差别。 二、河南省高星级酒店分布特征分析，包括空间分散集聚类别、分散集聚程度、高 星级酒店分布空间结构等。三、空间分布影响因素分析，区域范围内高星级酒店的 一定分布并非无因之果，是在一定因素的影响之下形成的。空间分布研究的目的是 找出影响因素并确定相应影响因素的作用程度。在以上基础上指导政府决策行为和 企业投资行为，优化高星级酒店布局，使河南省酒店行业向更加合理的方向发展。 3．2理论基础 3．2．1区位及区位理论 也有位置所处环境的含义。区位的主要含义是某事物占有的场所，但也含有“位置、 布局、分布、位置关系”等方面的意义(李小建，1999)。具体而言，区位除了解 释为地球上某一事物的空间几何位置，还强调自然界的各种地理要素和人类经济社 会活动之间的相互联系和相互作用在空间位置上的反映。区位就是自然地理区位、 经济地理区位和交通地理区位在空间地域上有机结合的具体表现。 区位主体是指与人类相关的经济和社会活动，如企业经营活动、公共团体活动、 个人活动等人类活动的内容或者主体。区位主体在空间区位中的相互运行关系称为 区位关联度。区位关联度影响投资者和使用者的区位选择。一般来说，投资者或使 用者都力图选择总成本最小的区位，即地租和累计运输成本总和最小的地方(百度 百科，2010)。 区位理论是关于区位的理论，是人类活动所占有场所、空间分布及其空间中的 相互关系的学说。具体地讲，是研究人类经济行为的空间区位选择及空间区内经济 活动优化组合的理论。区位理论根据产生与发展的先后，可以分为古典与现代区位 理论；根据研究对象的不同有农业区位理论、工业区位理论、中心地理论等。代表 性的有杜能农业区位理论、韦伯工业区位理论、克里斯塔勒的中心地理论。其中， 克里斯塔勒的中心地理论对于区域旅游要素的空间分布具有重要的指导作用。 3．2．2核心一边缘理论 发展政策》(Region2Ll 发展理论》中，又进一步将“核心——边缘这个具有鲜明特色的空间极化发展思 想归纳为一种普遍适用的主要用于解释区际或城乡之间非均衡发展过程的理论模 式。他认为，任何空间经济系统均可分解为不同属性的核心区和外围区。该理论试 图解释一个区域如何由互不关联、孤立发展，变成彼此联系、发展不平衡，又由极 不平衡发展变为相互关联的平衡发展的区域系统。 该理论的核心强调区域经济增长的同时，必然伴随经济空间结构的改变。随着 社会经济的发展，经济空间结构的变化可划分为如下四个阶段： 一是前工业化阶段：生产力水平低下，经济结构以农业为主，工业产值比重小 于10％，各地经济发展水平差异较小。城镇发展速度慢，各自成独立的中心状态。 区际之间经济联系不紧密，城镇的产生和发展速度慢，城镇等级系统不完整。 二是工业化初期阶段：城市开始形成，工业产值在经济中的比重在10％_25％ 之间，核心区域与边缘区域经济增长速度差异扩大。区域内外的资源要素是由经济 梯度较低的边缘区流向梯度较高的核心区。核心区域经济实力增大，必然导致政治 力量集中，使核心区域与边缘区域发展不平衡进一步扩大星空体app首页。 三是工业化成熟阶段：快速工业化阶段，工业产值在经济中比重在25％一 50％。核心区发展很快，核心区域与边缘区域之间存在不平衡关系。在工业化成熟 期，核心区的资源要素开始回流到边缘区，边缘区工业产业群开始集聚。 四是空间相对均衡阶段：后工业化阶段，出现资金、技术、信息等从核心区域 向边缘区域流动加强。整个区域成为一个功能上相互联系的城镇体系，形成大规模 城市化区域，开始了有关联的平衡发展。 依据这一理论，在工业化不同阶段城市圈内核心与边缘地区的关系是不一样 的，应该认识到不同发展等级的城市与核心城市间的关系是不同的。应该将其他城 市分成不同的类别进行区域关系的论述。另外不同的城市要根据自身特点以及与核 心城市之间的关系，找到正确的功能定位。 效应差异理论——区域空间扩散和相互作用的效应差异理论，一种是外围区域 经济增长吸引了本区域的资金劳力和原材料，削弱本区域的某些发展机会，从而对 本区域的经济增长产生了不良的影响，即回流效应；另一种是外围区域的经济增长， 促进了本地区产品及原料市场，增加技术改良，加快就业机会扩大，从而对本地区 的经济增长产生有利的影响即扩散效应。 3．2．3旅游系统理论 旅游系统是各种旅游事物和旅游现象的集合体。是通过旅游者的旅游活动使各 种组成要素相互联系、相互作用构成的一个有机整体。李永文(2008)在《关于旅 游学几个基本理论问题的思考》中对旅游系统的内容进行了更为深刻的阐释。 该理论认为：①旅游系统是旅游学研究的对象，即旅游学是研究旅游系统的结 构、性质和规律，系统内部“人．事．物’’各要素之间，和旅游系统与外部环境之间 相互关系的一门科学。②旅游系统中“人”包括为3种类型：一是基础旅游活动者， 包括旅游教育者、旅游科研者和政府机关的旅游管理者等；二是辅助旅游活动者， 包括旅游开发、旅游文化和旅游环保工作者等；三是核心旅游活动者，包括游客和 旅游企事业单位经营者等。③旅游系统中“事”包括4个方面：一是旅游者的旅行 游览活动；二是为满足旅游者的旅游需求，旅游经营者所进行的各种服务性生产活 动；三是旅游资源、旅游产品和旅游项目的开发、生产、设计活动；四是旅游科研、 旅游教学和各级政府所进行的旅游管理等活动。④旅游系统中的“物”包括旅游资 源、旅游景观、旅游服务设施，以及旅游基础设施。⑤旅游学不仅研究旅游系统本 身，还研究旅游系统与周围环境的关系。 3．2．4旅游者空间行为规律 (保继刚，1993)42掣旅游空间行为是人们在地域上进行旅游和游玩的过程。 旅游空间行为以决策行为为基础，空间行为中的许多特征是由决策行为的原则决定 的。保继刚根据旅游涉猎空间将旅游者空间行为分为三类：大、中、小尺度。 表3—1空间尺度范围表 尺度 空间范围 大尺度 省际、全国、国际 中尺度 省内、地区(市)内 小尺度 县(市)内、风景区内 大尺度旅游者行为表现以下特征：1、力图到级别较高的旅游景点旅游，表现 为倾向于选择有高级别旅游景点的地方作为旅游目的地；到达目的地后，往往只玩 目的地附近级别较高的旅游点。2、尽可能游玩更多的高级别旅游点。3、力图采用 环状线路旅游。 中小尺度旅游者行为表现以下特征：1、采用节点状线路旅游，旅游者在居住 地和暂住地附近旅为涉及中小尺度会采取这种方式。2、旅行路线影响旅游效 果。 分析旅游者空间行为规律的基础上进一步提出了旅游宾馆(酒店)选址地规律。宾 馆(酒店)选址包括第一选址和第二选址。第一选址即宏观选址，确定酒店建设在 哪个城市；第二选址即微观选址，确定建设在城市的哪个位置。第一选址：1、在 ．24． 同一旅游区内，不宜在旅游资源级别较低的景区或者非旅游中心城市(或大居民点) 选址。2、在一日游范围内，旅游中心城市(或大居民点)与风景区(旅游区)之 间的小居民点不宜选址。3、在节点状旅游区，只宜在中心城市选址。4、在一日游 范围内，旅游中心城市与风景区之间若出现新的可留住游客的中间机会，可以在这 种地方选址。第二选址：综合考虑交通、旅游资源、土地费用、扩建、集聚、城市 规划等因素。 ．25． 4河南省旅游业分析 河南省位于中国中东部、黄河中下游，因大部分地区位于黄河以南，故称河南。 远古时期，黄河中下游地区河流纵横，森林茂密，野象众多，河南又被形象地描述 为人牵象之地，这就是象形字“豫的根源，也是河南简称“豫的由来。《尚书·禹 贡》将天下分为“九州”，豫州位居天下九州之中，现今河南大部分地区属九州中 的豫州，故有“中原、“中州”之称。 河南省界于北纬31023’．36023’，东经1 越，古时即为驿道、漕运必经之地，商贾云集之所。今天，河南地处沿海开放地区 与中西部地区的结合部，是我国经济由东向西梯次推进发展的中间地带。国家促进 中部地区崛起的战略部署，更加凸显了河南独特的区位优势。全省总面积16．7万平 跨越580l∞。河南省与六省区毗邻，东接安徽、山东，北界河北、山西，西连陕西， 南临湖北，呈望北向南、承东启西之势。 表4—1河南省行政区简表 4．1河南省旅游业发展概况 4．1．1旅游资源 河南省旅游资源丰富。自然旅游资源以山、水、植物见长，主要包括山地类、 地质类、峡谷类、河流风景类、湖泊水库类、瀑布类等等，比较知名的有云台山、 嵩山、栾川龙峪湾、栾川重渡沟、神农山、青天河、白云山、天池山、木札岭、老 君山、豫西大峡谷等等：人文旅游资源数量多、类型全、档次高，这里作为中华文 明的发源地之一，有着数千年来留下的厚重的历史积淀和文化遗产，主要包括古遗 迹遗址类、综合人文旅游地类、景观古建筑类、陵墓类等等，比较知名的有嵩山少 林寺、洛阳龙门石窟、嵩阳书院、包公祠、开封大相国寺、龙亭、开封府、开封铁 塔、白马寺、关林等等。 区、洛阳龙门石窟风景名胜区、云台山风景名胜区；4A级旅游区63处，详情见表 4．2。 表4—2河南省各地区5A、4A级景区情况 郑州市(7)嵩山少 黄河风景名胜区 驻马店(1) 崦岈山风景名胜区 林寺风 嵩阳书院 景区 中岳庙 巩义康百万庄园 郑州世纪欢乐园 新郑黄帝故里 洛阳市 洛阳龙 白马寺 南阳(5) 南阳内乡县衙博物 (14) 门石窟 关林 馆 风景名 栾川龙峪湾国家森林公园 南阳西峡县老鹳河 胜区 栾川鸡冠洞风景名胜区 漂流风景区 嵩县白云山国家森林公园 南阳武候祠景区 ．27． 栾川重渡沟风景名胜区 凸峡恐龙遗迹园景 新安龙潭大峡谷景区 区 嵩县木札岭景区 宝天曼峡谷漂流景 嵩县天池山国家森林公园 区 洛宁县神灵寨风景区 栾川县老君山景区 栾川养子沟旅游休闲度假 区 黄河小浪底水利枢纽风景 区 焦作市(3)云台山 青天河风景名胜区 信阳(3) 南湾湖风景旅游区 风景名 神农山风景名胜区 鸡公山风景名胜区 胜区 信阳灵山景区 开封市(8) 清明上河园 新乡(3) 新乡辉县万仙山风 包公祠 景区 开封大相国寺 新乡京华园景区 开封龙亭景区 新乡辉县八里沟景 开封府 区 开封铁塔公园 开封中国翰园碑林 开封焦裕禄陵园 三门峡(2) 虢国博物馆 许昌(2) 鄢陵国家花木博览 三门峡豫西大峡谷 园 禹州钧瓷博物馆 濮阳(2) 濮阳戚城文物景区 漯河(1) 漯河 中原绿色庄园 平顶山(1) 石人山风景名胜区 商丘(2) 商丘古文化景区 商丘永城芒砀山景 区 鹤壁(3) 云梦山风景名胜区 周口(2) 鹿邑县老子故里景 大侄山风景名胜区 区 -28- 淇县古灵山景区 淮阳县太吴陵景区 安阳(5) 红旗渠游览区 共计(66)3 63 林州太行大峡谷景区 安阳市殷墟博物苑 安阳岳飞庙 安阳菱里城 济源(2) 五龙口风景名胜区 王屋山风景名胜区 4．1．2游客情况 1990年以来，伴随着改革开放取得的累累硕果，河南省入境旅游事业也得到了 迅猛的发展，入境旅游人数和收入都有了较快的增长。2007年末入境旅游人数 入境旅游事业分为三个阶段，缓慢发展时期(1990～1999年)、快速发展时期 图4—1河南省历年入境旅游人数图 图4—2河南省历年入境旅游收入图 2002年之006年河南省入 …～ 境旅游平均构成中，日本 英目 韩目j’1ji、o}4％／∥1’三墨 467％矗乃舅■—■—■■—叠■_‰㈣ 日本、美国、韩国、德国翟琶黧璺圈曼曼●—暖圈薯霍豳l…一 美国／●●i叠雪馨霍量墨■■■圈_ 四国占入境人数一半以 1302％一1——■■■■_1●■_■，其他地区 墨篡}惨瓷峨1 分量最多27％，其次为 购物23％。这两项占总 费用的一半。由此可以看 出，入境旅游者在交通方 式的选择上首选飞机；交 通、购物、住宿、餐饮构 成饿了入境旅游者来河 南旅游消费的主要部分 凰4—4入境游客消费构成图 (见图4—4)。 4．1．3旅游业在国民经济中的地位 近年来，省委、省政府高度重视旅游业的发展，采取多种措施加快旅游业的发 展，旅游业已经成为带动河南经济增长的重要力量。1998年，省委、省政府明确提 出把旅游业培育成支柱产业，加快了旅游基础设施建设。《河南省国民经济和社会 发展第十一个五年规划纲要》中提出尽快把旅游业建成我省“支柱产业。2007 提出了“旅游立省的发展战略。 旅游业除了为地区增加外汇收入，为旅馆和餐饮提供就业机会外，还带动了娱 乐、购物、交通等相关产业的发展，促进了市场繁荣，对活跃经济起了很大作用。 4．2河南省酒店业概况 4．2．1河南酒店发展情况 前身中国旅行游览事业管理总局成立，标志着中国建国后的旅游业起步。1979年， 河南省旅游局成立，全称河南省旅游事业管理局，与河南省革命委员会外事办公室 合署办公，标志着河南旅游业的出现。当时，全省仅有6家接待外宾的宾馆，床位 (其中五星级5家，四星级54家)，床位105120张。 从总量上来看河南省酒店业是一直增加的，并且增加速度正在加快。从河南酒 店业诞生到1990年以前，河南省酒店业一直平稳发展。进入90年代，整个国家的 经济形势决定了酒店业投资高峰的到来，这期间，河南省酒店数量增加较快，由1990 迅速增加河南省酒店业高速发展，2007年末，河南省拥有星级酒店492家，床位 105120张。 表4—3历年酒店床位数统计表 (数据来源：河南统计年鉴200卜2008) 图4—5河南省1990—2007酒店数变化图 4．2．2河南星级酒店构成 高档饭店是五星级、四星级饭店，中档饭店是三星级、二星级饭店，低档饭店是一 星级饭店)。通过这种差异我们可以看出以下几点。 ①一星级酒店比重过小。这是由于近年来我国经济型酒店的迅速扩张，经济型 酒店和社会旅馆共同占领低挡住宿市场。而抵挡酒店一般不评星级。 ②中档酒店跟国内情况相 比基本持平，远远高于国际水 平。这与我国现阶段酒店的标准 化服务需求密切相关；当今住宿 客人大众化趋势明显，刚刚步入 小康生活的中国大众更希望标 准化的住宿设施。 圄}7河南省星级酒店构成图 ③高档酒店跟国内国际情 况基本持平(如图4—9)。 根据2005年国家旅游统 计年鉴副本，2005年河南省各 星级饭店的营业收入分别为 一星级：146．23万元；二星级： 83935 99万元：三星级： 162130 圈4_8河南省酒店经营收入星级构成围 93万元；四星级： 66701．88万元；五星级：3293349万元(如图4．10)。 4．2．3河南周边省份酒店发展比较情况 与周边六省份相比无论 是星级酒店数目上还是星级 酒店客房数目上，河南省都属 于中等偏上水平。在星级酒店 数目上，河南省低于山东、湖 北，在7省份中排名第三；在 星际酒店客房数目上，河南省 低于山东，在7省份中排名第 圈}9河南省酒店与邻近省份比较图 4．2．4河南省酒店业发展趋势 纵观河南省酒店业发展历程，结合国际国内酒店业发展环境，发现河南省酒店 业存在以下几点趋势。 4．2．4．1“由中间转向两端’’ 进入21世纪后，河南省酒店业的发展出现了新的特点，四星级、五星级酒店 迅速发展；以中州快捷、如家等为代表的经济型酒店飞速发展；而三星级为代表的 中档酒店处境艰难，无论从酒店数量、接待游客量、经营收入方面都呈现萎缩局面。 2007年后，经济型酒店的盈利局面扭转，高星级酒店虽然迅速增加，但在接待 旺季仍有捉襟见肘的感觉。在以后的发展中高星级酒店迅速发展的态势不会改变； 经济型酒店“几何”式扩张的态势会有所改变，但总体发展的趋势在短时间内不会 改变。河南省酒店的发展将“由中间转向两端”。 4．2．4．2会展业将成为带动河南省酒店业发展的重要动力 近年来，河南省会展业得到了快速发展，2008年在郑州举办的大型会展有70 多个，中小型会展更是层出不穷。在未来一段时间内会展业将大大拉动河南省酒店 特别是高星级酒店业的发展。 4．2．4．3“由单一向多元渐变。 “单星空体app首页一是指酒店类型，截至目前，集商务、会议、政务接待于一体的综合型 星级饭店在河南酒店市场上依然占据主导地位。近年来河南省在以星级酒店为主流 背景下，会议会展型、精品商务型、温泉SPA型、休闲度假型、时尚概念酒店、主 题文化酒店、经济型酒店等类型的酒店开始萌芽、兴起，经营由“单一转向“多 元”。 4．3酒店布局对河南旅游业发展的影响 酒店是旅游业的三大支柱之一，是旅游综合接待能力的重要构成要素。在旅游 业中有着重要的地位和作用。酒店是向旅游者提供服务的基地，旅游者在异地旅游 时，需要一定的设施和服务以解决食宿等问题，酒店是满足这些需求的场所；酒店 是人们进行社交活动的重要场所，酒店是文化、科学、技术交流和社会交往的主要 场所，许多重要的会议。仪式、讲座、新闻发布会、企业的产品促销会大都在饭店 举行；酒店是获取和增加收入为社会提供就业机会的主要渠道，因此，酒店业在整 个旅游业中的经济意义不容忽视。 河南省酒店的布局指河南省酒店的数量、酒店结构、各市酒店的数量、各市酒 店结构情况等等。酒店的布局对旅游业和当地经济产生重要影响。 首先，酒店的布局影响各地区的旅游接待规模。河南省18地市的旅游接待人 数是不一样的，而且相差很悬殊，这种悬殊决定了有的地市需要的酒店数目较多， 像郑州、洛阳；有的地市需要的酒店较少。根据各地区不同的接待规模进行酒店布 局能够提高当地酒店的入住率、提高旅客入住接待能力。 其次，酒店布局影响地区的接待水平。不同地区的城市功能是不一样的，相对 应的旅客进入城市的目的也有所区别。这种带有不同目的的旅客对酒店的等级、设 施配备、价格等等要求是不一样的。因此，根据各地区不同的城市功能进行酒店布 局能够满足旅客的需求，提高当地的旅游接待水平。 最后，酒店布局对游客决策行为产生一定影响。对于中远程旅游者，“住宿 是其旅游项目中的重要一项，酒店位置影响游客进入河南的心理感知距离。另外， 旅游者在河南省停留的整个过程中，根据其活动一定存在酒店分布最优点。使酒店 分布尽量接近这些点，不仅能提高经济效益而且这种“分布与最优重合必将影响 游客旅游决策。 5河南省高星级酒店分布现状分析 5．1河南省高星级酒店发展历程 星级酒店经历了由无到有，由弱到强，由不完善到完善的过程。目前已经形成由裕 达国贸、索菲特国际饭店、中州皇冠假日、首旅兴亚建国等五星级酒店为龙头；49 家四星级酒店为龙身；众多在建、待评五星级、四星级酒店为补充的河南省高星级 酒店格局。 河南省高星级酒店发展基本上可以分为四个阶段。 5．1-l缓慢发展阶段(1992～1999年) 在1998年以前，中国旅游统计年鉴 (正副本)没有按星级划分的饭店的地区 分布统计项。这个时期虽然河南省酒店业 发展较快，涉外酒店由1990年的30个发 展到148个，翻了两翻还要多，但高星级 酒店发展缓慢。从河南省第一家四星级酒 店洛阳牡丹大酒店挂牌到以后的八年时 间里，高星级酒店只增加一家(郑州未来 图5一l1999年河南省高星级酒店分 大酒店)。 布示意图(圈中使用密度景加的形式， 即某地区每增加一个高星级稻店色彩增加 1帆) 5．1．2集聚发展时期(20∞也002年) 增4家四星级酒店：安阳新增1家四星级酒店。 这段时间共新增四星、五星级酒店 14家，主要集中在郑州和洛阳两市。其 中郑州新增7家；洛阳新增两家。至这 段时期末(2002年末)河南省高星级酒 店分布呈现出高度集聚的格局，省会城 市占据“半壁江山”，只有l／3的地区 城市拥有高星级酒店。这段时期基本上 奠定了以后河南省高星级酒店分布 图5-22002年河南省高墨级酒店分布示意图 的格局。 本阶段高星级酒店业平稳发展，客房入住率保持在45％一58％之间，由于新开 业高星级酒店所占比重较大，营业收入稍有波动但总体上增长较快。 5．1．3调整发展时期(2003~2005年) 2003年郑州新增五星级酒店2家；郑州、洛阳、新乡、濮阳、济源、南阳各增 加四星级酒店1家。2004年洛阳、信阳、新乡、安阳、许昌、周口各增加四星级酒 星级1家。 这个阶段最主要的特征是高星级 酒店分布呈现出分散的趋势。至此， 河南省18地区市中已有14个拥有高 星级酒店，仅开封、商丘、鹤壁、漯 河四市未拥有高星级酒店。新增20家 高星级酒店虽然郑州、洛阳“两核心” 占9家，但在省域范围内覆盖面积较 国5—32005年河南省高星级酒店分布示意图 大。 2003年高星级酒店高速增长，一年增加8个。但因“非典”流行，虽然酒店在 数量上有所增加，营业收入基本与2002年持平。“非典”虽然给河南省高星级酒 级、五星级酒店客房出租率分别为5769％、69．29％几乎达到历史最高：高星级酒 店营业收入比2002年增长179．24％。 5．1．4迅猛发展时期(2006年至今) 2006年，郑州新增四星级酒店4家；平顶山、南阳各增加2家；洛阳、信阳、 新乡、商丘各增加一家。2007年，郑州新增四星级酒店2家；开封、新乡、许昌、 济源各增加四星级酒店1家。 这个阶段的特征是高星级酒店发 展数度加快，各地区按照已有格局规 律发展。2006年一年河南省增加高星 级酒店12家，达到历史最高水平，另 外目前河南省各地在建的四星级五星 级酒店还有20多家。从各地区的增加 情况来看各地区增加均衡基本符合原 有高星级酒店数量比例。 图5_420D8年河南省高星级酒店分布示意图 表5—1河南省历年高星级酒店增加表 (数据来源：河南旅游政务同) ∞ 荦攀、㈣ 惴≮#％}‰■翰搿黟髑黔㈣鞲彰，$弼鼍研髫群 ?㈣ ∥ 瑗}$缪2 貉 ／爱 ∞ 錾 ／6 3翻 仰 貉 ／毽3 尹 。h 黧 ∞ 缓 ／一o 加 磊， 雕lt 鼋 ? 彳， 加 爹 膏气 l {i 虢 ／一 7搿 溉z“∞％刺，毫氇￡§瓣 《碰黝妊磋刎女∥．＆“ ％磊麓锄茹幺级磊磊 蒯 O 1 520062007 图5—5河南省高星级酒店增加图 5．2现阶段河南省高星级酒店空间分布格局 5．2．1现阶段分布情况 家。 省会郑州是河南省的政治、经济、文化中心。郑州是全国的交通枢纽，京广、 陇海两大铁路干线在此交汇，是亚洲最大的铁路编组站之一。京珠、连霍高速公路 在此交汇，东西、南北公路交通通畅。1997年通航的新郑国际机场可满足目前世界 飞机。郑州具有得天独厚的条件，高星级酒店分布最多，达到20家。占总数的 37．04％。 洛阳市河南第二大城市，是中国唯一被命名为“神都”的城市，是中国建都最 早、朝代最多、历史最长的都城，是我国八大古都之首，是国务院首批公布的历史 文化名城之一，也是世界“四大圣城(耶路撒冷、麦加、洛阳、雅典)”之一。洛 阳高星级酒店分布居于第二，7家，占总数的13．00％。 中原城市群是指以郑州为中心，包括洛阳、开封、新乡、焦作、许昌、济源、 平顶山、漯河在内的9个省辖市，占全省面积的35．1％。此地区历年来是河南的政 治、经济、文化中心，无论是经济条件还是交通、资源条件都要比周边地区好。中 原城市群又可分为三层：第一层次是郑州都市圈，包括郑州下辖的中牟以及郑汴一 体化区域；第二层次以郑州都市圈为中心，以洛阳、开封、焦作、新乡、许昌、平 顶山、漯河、济源、巩义、禹州、新郑、新密、偃师等中心城市为结点，构成中原 城市群紧密联系圈；第三层次为外围带。此区域高星级酒店41家，占总数的75．93％。 除郑州、洛阳外高星级酒店14家，占总数的25．93％。 其他地区仅13家，占总数的24．07％，分布情况如下表。 表5—2河南省各地市高星级酒店分布表 图 5—6河南省各地市高星级酒店分布数量图 5．2．2“两核心、两圈层、三据点的空间格局 (1)“两核心”格局凸显 在河南省高星级酒店空间分布上，郑州、洛阳核心作用突出。郑州、洛阳两地 数50％。其中全省的五星级酒店都分布在郑州。可以把郑州、洛阳作为河南省高星 级酒店分布的两个核心。符合“增长极”理论描述。 (2)“两圈层”形态明显 除郑州、洛阳外，其余地区高星级酒店分布比较多的地区是平顶山、许昌、新 乡、南阳、安阳；其次为济源、信阳；而开封、焦作濮阳漯河三门峡周口驻马店鹤 壁较少。这些地区大体可分为两个圈层。 第一圈层位于郑州、洛阳的外围，包括平顶山、许昌、新乡、焦作、开封。该 圈层离郑州、洛阳两核心距离较近，经济联系上较密切。另外，陇海、京九铁路和 连霍、京珠高速及新郑国际机场为此圈层提供了良好的交通条件；众多高级别的人 文自然旅游资源为此圈层提供了强大的旅游发展动力；开封、平顶山、新乡还是河 南省重要的商业中心。该圈层高星级酒店分布相对较多，共计11家，占河南省总 数的20％．除两大核心外41％。此圈层地区除开封、焦作外均分布三家。 第二圈层位于第一圈层的外围 商 丘、濮阳、鹤壁。该圈层距离省会 较远多，位于省界交汇处，经济联 系密切度不高。旅游资源相对缺 乏，新郑国际机场、洛阳机场和南 航河南分公司南阳基地的辐射带 动强度较低。该圈层高星级酒店分 布密度较低共6家，占阿南省11％， “核心——边缘”效应明显。 图5—7河南省高星级酒店空问格局示意图 (3)“三据点，，雏形初显 历史文化名城南阳居于南阳盆地，是豫西南的商业中心，经济发展迅速，2007 年，南阳GDP达到137633亿元，仅次于郑州、洛阳。自然和人文旅游资源都很 第三位。近年来，南阳交通运输业得到长足发展，2007年南阳高速公路里程达到 504公里，居河南省首位。南阳拥有河南三大民用机场之一的南阳机场。 安阳位于河南省晟北端，是豫北区域的中心城市，国家历史文化名城，国家优 秀旅游城市、国家七大古都之一。安阳是河南省的重要工业基地，安有良好的 区位条件，经济条件，交通条件。 信阳东与安徽为邻，南与湖北接壤，素有“三省通衢”之称。信阳区位相对独 如鸡公山，南湾湖，灵山寺等高级别旅游资源。 南阳、安阳、信阳的这种区域中心地位置明显。由于南阳市、安阳市、信阳市 的这种位置和本身的经济、资源、交通等条件使高星级酒店在南阳市、安阳市、信 阳市出现小据点的雏形。 5．3河南省高星级酒店空间分布存在问题 5．3．1总体水平不高 和全国GDP第5位的经济发展水平不匹配。现在的河南旅游一年接待人次大概就 毅兵，2009)。“每次举办大型展会的时候，郑州的酒店客房都很紧俏，房价普遍 调高至原来的l～2倍，而且不必依赖旅行社客源。”一位业内人士说，“郑东新 区表现的尤为明显，虽在新区办展会，却要住在市区，有时甚至还不得不把客人分 散到中牟、荥阳、新郑等地住宿”。第十八届全国图书交易博览会在邦东新区会 展中心举办，吸引了来自全国及海外40个地区、2600多家出版发行和营销制作单 位参加，参观人数达到了70万人，郑州的高星级酒店，特别是郑东新区的高星级 酒店远不能满足会展的需求。 5．3．2三门峡、开封、焦作存在。马太效应” 开封距离省会郑州距离较近，交通便捷，特别是“郑汴一体化”进程的加快， 大大缩小了来两个城市的距离，极大地带动了开封经济的发展。焦作市距离郑州80 公里，“郑焦晋”高速公路的建成更拉近了两城市的距离。三门峡通过连霍高速直 达洛阳、郑州。从表面上看这三个地区区位条件优越，高星级酒店业应该得到了很 好的发展。但事实相反，2007 年底开封仅金源酒店一家高星 级酒店，焦作、三门峡各1家。 这种良好的区位、便捷的交通 使核心区域(郑州、洛阳)高 星级酒店的辐射范围覆盖了这 些地区，另外，三门峡、开封、 焦作三地经济发展水平，旅游 图5—8河南省高星级酒店分布“马太效应”示意图 发达程度无法与郑州、洛阳相比，使得在这些地方进行高星级酒店投资成为一种劣 势。 5．3．3南阳、安阳、信阳发展力度不够 安阳、南阳、信阳在河南省高星级酒店发展中的“三聚点”已经具备一定雏形， 这两地距离“核心”区域较远，又不能受到郑州、洛阳的带动作用，又是各自区域 的商业、经济、交通等的中心，今后定会成为两“核心”外的河南省高星级酒店发 展的带动点。但目前各地区仅2．3家高星级酒店。这三地区在以后的高星级酒店业 发展中应加快步伐。 6河南省高星级酒店分布系统分析 6．1河南省高星级酒店分布的洛仑兹曲线分析 从空间分布上来看任何事物和现象都可以抽象为点状分布、线状分布、面状分 布(离散区域分布类型、连续区域分布类型)。对于酒店的空间分布的研究根据不 同的研究尺度可运用不同的研究方法进行分析：从微观角度讲城市高星级酒店分布 属于点状分布，这种视角分布的研究主要集中在酒店位置的分布上；但从宏观角度 讲河南省高星级酒店分布应该属于面状分布(离散区域分布类型)，因为这种分布 的分析主要是各个区域酒店数量、发展情况、收入情况等等的对比分析，各个酒店 的实际位置对结果的影响不大。 洛伦兹曲线是区域分布测度的重要方法，它是1907年由美国统计学家洛伦兹 将累计百分比在图上表现出来。该方法经过后来多人的发展，在内容上稍有变动， 在使用的领域上有所 1- 驴臻”’ 7}” ‘’j厂、 一；≯C!i_嘲／ 一 ^ ．产 00 国 增多。 事 !∥重，：一 扩 铹 一 淤 ≯ 澜 根据河南省高星 兹 奠 。泌■ ≯ 蔼 ￥ F!_ Z 嘲 ，j j ■ 矿jr Z。 一钧 级酒店第一阶段末 ， 萨 —一{ ／ 鬻 筝 ．， A7 一 瑚 (1999年)、第二阶段i： 至 {严 √／ 甥 一 尹 扩 强 末(2002年)、第三阶I i{ ≯。 卢 ，i ：1誓 一甥 纠if X 钥 段末(2005年)、第四r辩 ≯ 镶 ： 蓼 霉 籀 阶段末(2008年)分布4￡ ·绸 。『霸 ／ 鞠 ’f。∥ 耀 情况可以得出图6．1。 泓五囊施么触≤蕊一 ㈦鼢勃 盎∞ ∥j嚣。囊 。墨。童“玉麓 ～0。刍 渤 ∞％∞曲∞佰加％∞弱的钙∞弱∞孙加圬m50 图6—1 河南省高星级酒店分布洛伦兹曲线 洛伦兹曲线指标的计算上有基尼系数、集中化指数、集中指数等等。基尼系数 一般用于居民内部收入分配差异状况，本文不宜使用；集中化指数主要用来分析和 衡量区域内工业或经济部门专门化(或集中化)程度，是洛伦兹曲线的定量描述； 集中指数是表明某项经济活动在地域上集中程度的指标。 集中化指数：人们为了对洛伦兹曲线进行定量化描述引进了集中化指数，集中 化指数介于0～1之间，当集中化指数为O时说明完全均匀分布；当集中化指数为1 时说明分布完全集中在一点；集中化指数越大分布的集中性也越大。计算公式为： l=(c—R)／(M—R) 其中：，为集中化指数 C为积累百分率总和 R选着对角线的累积百分率总和 M为最大累积百分率总和(=根) 集中指数是将某地理要素在地域上的分布，按大小顺序排列，然后将地区百分 比从大到小累加，累加值达到50％时地区的个数与地区总个数的比值的变形。集中 要素均匀分布时集中指数为50。 计算公式如下： c=loo—WHxloo 其中：C为集中指数 日为河南省地市数18 办为高星级酒店一半所在的地市个数 由此公式可以算出2000年来河南省高星级酒店分布的各个阶段的集中化指数 和集中指数(如表6．1)。 表6—1河南省高星级酒店分布的集中化指数和集中指数 我们可以看出： ①集中化指数和集中指数呈逐年下降趋势 ②集中化指数比集中指数下降的快 ③集中指数虽有所下降但一直都比较大 ④集中指数未能准确的反应分布变化情况，第一节段与第二阶段虽然分布上 产生了变化但是集中指数未变。 6．2河南省高星级酒店分布的区域差异分析 6．2．1空间集中 从上文分析可知河南省高星级酒店分布的集中化指数一直保持在0．5以上、集 中指数一直在88之上，空间集聚作用明显。省会郑州市高星级酒店分布一直占总 数的35％以上；郑州、洛阳两市高星级酒店拥有量基本占50％。中原城市群地区高 星级酒店拥有量在75％以上。这种空间集中地分布状态具有一定得合理性，历年来， 虽有所变化但这种空间集中地空间格局没有改变，并且在以后的很长时间里都会不 会从根本上改变。 6．2．2分布有分散趋势 河南省高星级酒店分布的集中化指数和集中指数呈现出逐渐缩小的趋势。集中 说明河南合省高星级酒店分布过度集中地状况正在改善。空间上趋于分散是近年来 河南省高星级酒店分布变化的规律，也同样会成为以后一段时间发展的趋势。 6．2．3西部明显多于东部 所谓东西部地区，是指以京广铁路为界的河南的东部和西部地区。如图6．2 』=秒 脚 —J_t。o 女￡、． 盛。≮ 贮Fj-二妻一。夕 l ＼—～ Y 、。，、 K。≯ ～／ 图6—2河南省东西部地区示意瞳 图6—3河南省高星级酒店分布示意国 西部地区包括郑州、洛阳、焦作、济源、三门蛱、平顶山、南阳8个地市；东 部地区包括安阳、鹤壁、濮阳、新乡、开封、商丘、许昌、漯河、周口、驻马店、 信阳等11地市。西部地区拥有高星级酒店35家，东部地区拥有19家，两地区相 差悬殊。 6．2．4中部多于南北两翼 所谓中部地区是指以郑、汴、洛和三门峡为城市节点，以陇海线和黄河为轴线 的东西条状地区，包括开封、郑州、洛阳、三门峡中部地区面积约4万km2占河南 的南北两翼地区拥有高星级酒店25家，占总数46％。 6．2．5高里级酒店分布与经济发展水平基本吻合 达地区。郑州、洛阳、焦作、三门峡、济源为发达地区；平项山、安阳、鹤壁、新 乡、许昌、漯河为较发达地区；开封、濮阳、南阳、商丘、信阳、周口、驻马店为 欠发达地区。除南阳外高星级酒店分布跟河南省各地区经济发展水平基本吻合(如 图6_4，图6．5)。 圈6—4河南省各地区经济发展示童囱 图6-5河南省高星级酒店分布示意图 位。但南阳是河南省西南部中心城市，经济发展迅速，自然和人文旅游资源都很丰 富，交通条件优越。因。